segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Bolo de Maçã com Vinho do Porto e Rum

  Apesar de conter vinho do Porto e Rum, este bolo fica super delicado e com uma textura suave.
 Todos os ingredientes se combinam na perfeição, e veio com vídeo de todos os passos para a sua execução, espreite!
  Esta receita tem direito a trocas e baldrocas, vejam no final do post.




Ingredientes:

  • 3 chávenas de chá de maçã aos cubos
  • 2 + 1/2 de chávena de chá de farinha
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de Rum
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:


  Misturar o óleo com açúcar e adicionar os ovos previamente batidos e bater tudo durante 3 minutos.
  Juntar o vinho do Porto, misturar, adicionar a farinha e o fermento mexendo sempre. Adicionar o leite e o Rum, juntar as maçãs e mexer delicadamente.
  Colocar a mistura, numa forma untada e enfarinhada.
  Vai a forno pré-aquecido a 180ºc, durante 1 hora.
  Depois de arrefecer um pouco desenforme e bom apetite.   






Trocas e baldrocas:

  • Pode adicionar um chávena de chá de miolo de noz na receita, coloque as nozes no momento em que colocar as maçãs.

quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

Bolo de banana caramelizada

  Geralmente vemos bolos de ananás ou pêssego, mas o Relíquias Doces trouxe um ainda melhor XD
  Bolo de banana caramelizada, sem dúvida um receita que dá água na boca! Espreitem o vídeo e a receita!  





Ingredientes:


  Caramelo:

  •  1 Xícara de açúcar 
  4 bananas para colocar no caramelo( maduras para dar doçura)

  Massa:
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite + 1/2 xícara de natas
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícara de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento
Modo:

  Antes de começar, colocamos na forma o açúcar (caramelo)a lume baixo e vamos deixar caramelizar e depois rode a forma para a forma ser untada com o caramelo, veja o vídeo para visualizar melhor.
  Corte as bananas ao meio e forre a base da forma colocando a parte interna da banana no caramelo.
  Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, em seguida coloque a manteiga e bata bem.
  Vá colocando o leite com as natas aos poucos, seguidamente coloque a farinha também aos poucos. Desligue a batedeira e junte ao preparado o fermento em pó.
  E por último bata as claras em castelo e junte delicadamente ao outro preparado, coloque na forma e leve ao forno já pré-aquecido a 190ºc.
  Demora +/- 45 minutos mas faça o teste do palito. 








sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Molotof do Relíquias Doces

  Vamos começar o ano com  uma receita bem popular, bem delicada e que se some num instante.
  São necessários poucos ingredientes, basicamente é necessário muito amor na sua execução!
  Não existe mistério nenhum, por cada clara usem uma colher de sopa rasa de açúcar.




Ingredientes:

  • 6 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • Caramelo pronto ( usei +/- 1 colher de sopa)
  • Amendoim para decorar (opcional)
  • Caramelo pronto para decorar
  • Manteiga para untar  

Modo de preparo: 


  Primeiramente unte bem com manteiga uma forma de buraco no centro e reserve.
  Separe as claras das gemas. Coloque as claras num recipiente, e bata com a batedeira e quando as claras começarem a ficar brancas vá colocando o açúcar aos poucos. Continue batendo, até não sentir açúcar, só está pronto quando ao desligar a batedeira e ao retirar as varas tem de se formar um pico de claras firme, nesse ponto coloque o caramelo pronto, para esta quantidade use uma colher de sopa, mas vai do gosto de cada um, mexa só até misturar.
  Coloque o molotof na forma untada,acomode bem as claras na forma e no final bata com a forma na mesa para evitar espaços vazios depois no molotof.
  O forno já deve estar pré aquecido a 180ºc, coloque no forno por +/- 30 minutos, ou vá controlando, quando ficar dourado por cima espete um palito como um bolo e veja se está "seco". Quando estiver pronto abra a porta do forno e deixe-o repousar +/- 15 minutos e depois coloque num prato decorativo.
  Por fim decore com amendoins picados(opcional)e regue um pouco com caramelo e já está!