terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Rabanadas de Leite

  O Nascimento de Jesus aproxima-se, amanhã já é a véspera, que seja um dia de união e alegria celebrada com a família.
  O Relíquias decidiu ensinar a fazer as rabanadas de leite, para juntarem na vossa mesa dos doces!

 
  Ingredientes:

  • Fatias de cacete
  • Leite
  • Canela (pó e em pau)
  • Raspas de Limão
  • Açúcar
  • Óleo (para fritar)
  • Ovo
Modo de preparo:

  Não existe medidas exatas, vai depender da quantidade do cacete!
  Aqueça o leite com um pau de canela e 3 raspas de limão, não deixe ferver ( a quantidade de leite é variável, utilize leite suficiente para encharcar as fatias de pão)
  Corte o cacete em fatias e torre. Feito isto, passe as fatias no leite morno (deixe um pouco para que o pão absorva o leite, não as deixe muito tempo, pois pode empapar) e reserve.
  Bata um ovo com um garfo e passe as fatias demolhadas no leite no ovo e reserve.
  Numa frigideira junte lhe um pouco de óleo (para não colar) e coloque as fatias e deixe-as douras dos dois lados e coloque em papel toalha para absorver bem o óleo em excesso.
  Depois de fritas, passe as rabanadas numa mistura de açúcar e canela e sirva!


 


O Relíquias Doces deseja um Santo Natal a todos os seus seguidores!


terça-feira, 25 de novembro de 2014

Tarte de Leite de Coco do Relíquias Doces

  Pelas imagens parece uma tarte sem graça, bem simples, mas na verdade é super deliciosa.
  O recheio desta tarte costuma a ser o nosso creme de "pasteleiro", fazemos muitas coisas com ele, até que surgiu a ideia de fazer uma tarte e resultou.
  Esta receita tem pequenos passos de execução, mas um sabor extraordinário, vamos a isso!!


 
 
Ingredientes:
  • 1 rolo de massa folhada
  • 200ml leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
 
Modo de preparo:
 
  Num tacho coloque o leite condensado, o leite de coco e as gemas e misture bem. Feito isto leve ao lume médio e mexa sem parar. O recheio fica pronto quando a mistura engrossar e começar a formar bolhas grandes, feito isto, apague o lume e transfira para outro recipiente para arrefecer.
  Pegue na massa folhada e cubra uma tarteira de fundo removível e coloque o recheio já morno.
  Para finalizar coloque no forno já pré aquecido, a tarte, o forno deve estar entre os 200ºc /220ºc, isto vai depender da massa folhada( na embalagem da massa folhada diz sempre a temperatura).
  O tempo no forno é variável, mas fica pronto quando a massa folhada estiver douradinha e já está!
 
 


 
  Trocas e Baldrocas:
  • Se quiser pode juntar raspas de coco ao recheio!

quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Bolo de abóbora com fantasminhas

  O Halloween está se a aproximar e quem ainda não viu o ano passado, o Relíquias Doces fez um bolo de cenoura com aranhas doces que pode ver aqui!
  Arregaçamos novamente as mangas e soltamos a nossa imaginação.
  Ideias não faltaram, e todas bastante criativas mas optamos por algo simples e delicioso ao mesmo tempo.
  Então, sem mais demora, aqui está a nossa receita de Halloween..




Ingredientes:
  • 500g de abóbora cozida
  • 2 colheres de sobremesa de fermento
  • 200g de açúcar
  • 200ml de óleo
  • 350g de farinha
  • 5 ovos
  • 1/2 colher de sobremesa de canela
  • 1/2 colher de sobremesa de gengibre em pó
   Decoração:
  • natas
  • coco torrado
  • chocolate derretido

Modo de preparo:

  Primeiramente descasque 500g de abóbora crua e corte aos cubos e coloque numa panela com água e deixe cozer até a abóbora ficar macia, feito isto, basta escorrer bem (não retirar totalmente a água para não ficar seca de mais e deixe arrefecer um pouco).
  Bata os ovos com o açúcar, feito isto junte-lhe a abóbora e depois o óleo até ficar tudo homogéneo.
  Vá juntando aos poucos a farinha.
 Depois de tudo bem misturado acrescente-lhe a canela e o gengibre e por último o fermento.
  Leve para assar no forno, já pré-aquecido a 190º,e retiro-o fazendo o teste do palito, se este sair seco, está pronto!
  Depois do bolo pronto e arrefecido torre o coco, numa frigideira sem nada, até dourar.
  Bata as natas com o açúcar, bem firmes e barre o bolo com as natas e polvilhe com o coco.
  Feito isto, com o resto das natas faça os fantasminhas e faça com a ajuda do palito e chocolate o rosto dos fantasminhas e já está!!!



 
 

Até ao próximo post!!

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Mousse de Oreo

     Hoje a receita vem acompanhada pelo um vídeo, yeah!
  A receita que o Relíquias Doces traz é uma tentação.
  Quem é fã das bolachas Oreo, com certeza vai apreciar esta mousse, vamos a isso!

 
Ingredientes:
  • 2 pacotes de natas
  • Meia lata de leite condensado
  • 16 bolachas Oreo
 
                                   
 
Modo de preparo:
 
  Primeiramente, reserve duas bolachas trituradas( para decoração), e triture 10 bolachas miudinhas e as 4 restantes triture de uma forma mais grosseira, para dar textura á mousse!
  Feito isto, basta bater as natas, até ficarem bem firmes e adicionar o leite condensado e misturar bem, o passo seguinte é, misturar ao preparado as bolachas trituras e levar ao frigorífico até endurecer.
  Antes de servir basta decorar com as 2 bolachas trituradas em cima da mousse!  
 
 
Espero que tenham gostado e não se esqueçam de seguir o Relíquias Doces!!!


 

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Bolo de Coco Húmido

  Tinha de partilhar esta receita, sem dúvida alguma, parece um bolo comum sem graça, mas nada disse é bem húmido e tão apetitoso que sumiu em frações de segundos.
  Existem passos na preparação, que parecem que vão dar para o torto, mas acreditem, vai resultar e muito bem! Recomendo que coloquem o bolo no frigorífico embrulhado em papel filme e que o sirvam frio, fica uma delícia.






  Ingredientes:

  Massa
  • 4 ovos
  • 250g de farinha
  • 250g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de coco (generosas)
  • 1 colher de chá de fermento
  • 6 colheres de sopa de leite
  Calda
  • 2 xícaras e meia de leite
  • 2 xícaras e meia de açúcar
  • 4 colheres de sopa de coco (generosas)

  Modo de preparo:
  Inicie por bater as claras em castelo e reservar. O passo seguinte é bater as gemas com o açúcar, até que vire uma mistura esbranquiçada.
  Feito isto, ainda com a batedeira ligada, vá juntando as claras, sem dó, ahaha. Quando estiver tudo homogéneo, coloque a manteiga derretida e seguidamente vá alternando a farinha, o leite, o coco e por fim o fermento. Coloque numa forma untada, enfarinhada e com o fundo forrado com papel vegetal (forma de pão de ló, a que tem furo no meio) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc (+/- 45 minutos ou até dourar)
  A calda só é preparada quando o bolo estiver para sair do forno! Numa panela, junte o leite, açúcar e o coco, basta levar a lume médio e mal levante fervura desligue.
  Para finalizar retire o bolo e com a ajuda de um garfo fure bem o bolo, para que a calda penetre no bolo. Depois do bolo estar furado, coloque a calda dentro da forma e deixe o bolo repousar e já está, quando o bolo tiver absorvido a calda, já o pode desenformar !


 

 
 
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domingo, 27 de julho de 2014

Bolo de Malga com calda de chocolate branco

  Quem nunca sentiu falta de um bolo fofinho?
Esta receita é o famoso bolo de caneca, mas por aqui optamos sempre por malgas, assim não arriscamos acidentes no microondas!
  Podem arriscar neste bolo de microondas, vai ficar fofinho e muito saboroso e dá para fazer a qualquer hora, ahah.
  Coloquem esta receita colada no frigorífico, não se vão arrepender.
 
 
 
 

  Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de achocolatado
  • 3 colheres de açúcar
  • 4 colheres de farinha
  • 1 colher de café de fermento
  • Chocolate branco, para a calda


  Modo de preparo:

  Primeiramente coloque o ovo na malga e mexa, até que a clara se funda com a gema. Adicione o leite e o óleo e misture bem, seguidamente misture o achocolatado e o açúcar, para concluir o preparado junte a farinha e mexa até se obter uma massa lisa e no final adiciona-se o fermento e é só levar ao microondas por volta de 3 a 4 minutos, dependendo de microondas para microondas!
   Calda: Coloque, por volta de, 5 pedacinhos de chocolate branco num recipiente e leve ao microondas até derreter ( a cada 20 segundos vá espreitando e mexendo o chocolate branco), feito isto, basta colocar por cima do bolo e já está!


 
Espero que tenham gostado, até ao próximo post!
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domingo, 6 de julho de 2014

Aromatizadores Naturais para a água

  Hoje o post é bem refrescante e veio acompanhado com vídeo, yeah!
Vamos personalizar as nossas águas de uma forma rápida e simples. 
  Já existem diversas águas com sabores, para  incentivar aqueles que não são muito adeptos de água, só que essas águas são puro açúcar e corantes, por isso, hoje o Relíquias Doces decidiu trazer duas opções de aromas para a nossa água (sabor a framboesa e sabor a hortelã)


Ingredientes:
  1ºAromatizador = Sabor a framboesas
  • Framboesas
  • Açúcar
  • Formas de congelação
  • Água
  2ºAromatizador = Sabor a hortelã
  • Hortelã
  • Água


Modo de preparo:
 
  1º Aromatizador = Coloque as framboesas num recipiente e junte-lhe açúcar e triture. Adicionamos o açúçar, pois este vai ajudar com que a framboesa liberte o seu suco e que o concentrado não fique tão azedo. Depois de tudo triturado , passe tudo pela peneira para retirar as sementes. Junte um pouco de água ao preparado, para que este não fique tão concentrado, feito isto é só colocar nas formas e esperar que os cubinhos congelem. Utilizem os cubinhos como se fosse gelo, mas neste caso vai dar um sabor á sua água!

  2º Aromatizador = Retire umas folhas da hortelã e corte algumas ao meio, para que liberte mais sabor, para finalizar basta adicionar água e já está!



Trocas e Baldrocas:
  • Pode substituir as framboesas por outro tipo de frutas.


Espero que tenham gostado, até ao próximo post!!


segunda-feira, 16 de junho de 2014

Gelado de Bolacha do Relíquias Doces

  Sem dúvida o melhor dos melhores, se é fã de bolacha Maria e leite condensado, então esta é a sua receita!
  Este gelado faz parte do livrinho cá de casa há anos e faz sempre sucesso.




Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de natas
  • 3 folhas de gelatina
  • Bolachas Maria (trituradas)




Modo de preparo:

  Comece por hidratar a gelatina, para isso, basta colocar a gelatina em água fria, durante (+/-) cinco minutos, de seguida escorra bem a gelatina e com um pouquinho de água e leve ao micro-ondas, apenas uns segundinhos até que a mesma se dissolva por completo.
  O próximo passo é bater as natas. Feito isso, é só misturar, primeiro a gelatina com o leite condensado e depois junte, muito bem, as natas e o gelado está praticamente concluído, ficando apenas a faltar o empratamento.
  Com as bolachas trituradas e o gelado pronto, agora é só começar a fazer camadas, vire o preparado com cuidado, para conseguir fazer as camadas, pode fazer numa terrina grande ou fazer doses individuais!






Espero que tenham gostado do post e não se esqueçam de nos seguir nas redes sociais!


quinta-feira, 22 de maio de 2014

Mousse de limão

  Mousse de limão.... nunca experimentou esta relíquia bem caseira? Se ainda não experimentou, está na hora de por a mão na massa.
  É uma receita bem deliciosa e refrescante para as estações Primavera/Verão.
  O Relíquias Doces até preparou um vídeo da receita, espreitem ! 





Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de nata
  • sumo de limão a gosto (utilizamos +/- 150 ml)
  • raspas de limão (decoração)





 
 
Modo de preparo:

  Basta misturar o leite condensado com a nata até ficar homogéneo.
  Como devem reparar a mistura ainda está bem líquida, não se assustem, basta irem juntando o limão aos pouco, pois é o limão que vai dar a textura de mousse, se quiseres podem colocar mais limão, isso fica ao critério de cada um. Decore com as raspas de limão.
  Para finalizar, leve a mousse ao frigorifico, até servir!

  Siga-nos e compartilhem as vossas experiências com o Relíquias Doces 
 

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Bolo de Leite #bbb

  Nada mais saboroso que um bolo #bbb (bom, bonito e barato)!
Por isso, hoje queremos partilhar convosco a receita de um bolo simples que resultou num bolo bom, bonito e barato. 
  Ideal para fazer em qualquer altura porque é difícil não ter os ingredientes, necessários, por casa. Assim, não há desculpa para não experimentar e partilhar.




Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de chá de fermento
  • Essência de baunilha a gosto


Modo de Preparo:

  Comece por bater o açúcar, os ovos e a manteiga muito bem, até ficar um preparado esbranquiçado. De seguida, junte a essência de baunilha. Depois, sem parar de bater, acrescente a farinha e o leite intercalados. Por fim, acrescente o fermento.




Trocas e Baldrocas:
  • Pode trocar o açúcar por açúcar light, ou então optar por reduzir um pouco à quantidade.
  • Pode também adicionar raspas de laranja ou limão.
  • Este é um bolo versátil, pelo que pode ser usado como base para recheios ou coberturas.

Agradecemos que partilhem connosco as vossas experiências #bbb's

domingo, 20 de abril de 2014

Pão de Ló do Relíquias

  Páscoa que é Páscoa tem Pão de Ló ou a Regueifa Doce, mas hoje o Relíquias Doces apostou num Pão de Ló.
  A Páscoa é a celebração da ressurreição de Jesus Cristo após a sua morte, é dia de festa  e por isso vamos a uma receita deliciosa.




Ingredientes:
  • 12 ovos
  • 400g de açúcar
  • 200g de farinha

Modo de preparo:

  Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar, até esbranquiçar e sentir que os grãos de açúcar se desfizeram.
  Seguidamente bata as claras até ficarem em castelo, feito isto, misture com as gemas e o açúcar.
  Para finalizar basta envolver a farinha no preparado e já está. Depois é só colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno, pré aquecido, a uma temperatura média (180ºc-190ºc) e deixar cozer +/- 45 minutos(alertamos que o tempo de cozedura não é igual em todos os fornos, faça o teste do palito).
 






Trocas e Baldrocas:
  • Em vez de untar e enfarinhar pode forrar a forma com papel vegetal.
O Relíquias Doces deseja a todos uma Feliz e Santa Páscoa!


sexta-feira, 28 de março de 2014

Bolo de Aveia

  Hoje a receita é bem simples e um "tantinho" saudável e bem pratica e rápida!
  Por estes lados a Aveia só é utilizada para fazer panquecas, colocar no iogurte e pouco mais, até que decidimos fazer um bolo e não é que ficou bom!!



  Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de aveia
  • 1 xícara de farinha
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de leite
  • 125g de manteiga derretida



  Modo de preparo:

  Misture os ovos com a aveia, seguidamente coloque o açúcar, leite, a farinha , a manteiga e por fim o fermento. Coloque o preparado numa forma ao seu gosto, nós utilizamos uma tarteira de fundo removível!
  Tanto pode usar a batedeira ou bater à mão. Pré-aqueça a 200ºc.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.






Trocas e Baldrocas:
  • Pode trocar o açúcar por açúcar mascavado ou amarelo.
  • A xícara que utilizamos tem 250ml.
  • Pode adicionar uma colher de chá de canela.
  • Para relembrar, tanto pode usar a batedeira ou bater à mão.


quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Dia de São Valentim com o Relíquias Doces

  Na próxima sexta-feira, dia 14 de fevereiro, celebra-se o dia mais ternurento e docinho do ano. Sendo o Relíquias Doces um blog de docinhos, claro que não podia deixar passar em branco esta tão "famosa" data para namorados e não só... :)
  
  Por ser um dia tão especial, o Relíquias Doces inspirou-se e não fez uma receita, mas sim duas!!! Tudo isto para que seja realmente um dia doce.


  Primeiro Doce - Maçãs do Amor

  
  Ingredientes:

  • 5 maçãs vermelhas
  • 1 caneca de açúcar
  • 1 chávena de café de água
  • corante vermelho
  • coco ralado
  • paus chineses


  


Modo de Preparo:

Lave, previamente, as maçãs e seque-as. Espete no centro de cada uma das maçãs um pau chinês. De seguida junte o corante vermelho à água, conforme o gosto. Num tacho leve ao lume o açúcar com a água já com o corante até atingir o ponto de caramelo. Por fim, passe cada maçã no caramelo e de seguida passe-as no coco ralado a gosto. E "voilà" :)

   


Segundo Doce - Brigadeiros de Morango

  
  
  Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • gelatina em pó com sabor a morango
  • coco ralado

  Modo de Preparo:

  Leve um tacho ao lume com o leite condensado e a manteiga, mexa sem parar até chegar obter a consistência de brigadeiro. Posto isto, diminua a intensidade do lume e junte a gelatina em pó, mexendo sempre até obter a cor desejada (aproximadamente duas/ duas e meia colheres de sopa). Quando a massa do brigadeiro estiver fria, unte as mãos em manteiga, e faça pequenas bolas e passe-as pelo coco. 
  Para finalizar, coloque as pequenas bolas passadas pelo coco dentro de forminhas de papel.


  Em despedida desejamos a todos um feliz e doce dia de São Valentim <3