terça-feira, 24 de outubro de 2017

Brigadeiro de Canela

  Brigadeiro é brigadeiro, pura tentação numa bolinha! 
  Como estamos a entrar na fase final do ano, a canela dá o toque que aquece o coração e leva o paladar a viajar :)




  Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga
  •  Cobertura: açúcar amarelo e canela q.b


  Modo de preparo:

  Junte o leite condensado, a manteiga e a colher de canela num tacho, mexa bem, ainda fora do lume.
  Coloque o tacho ao lume, de baixo a médio fogo, e mexa sempre até engrossar.
  O segredo é nunca parar de mexer, para não queimar.
  O ponto do brigadeiro é quando o preparado engrossa, e se inclinar o tacho, o brigadeiro descolar do mesmo, esta é a forma para descobrir exactamente o ponto certo ( no vídeo mostra em detalhe, mal se consiga fazer uma estrada com a colher deixe cozinhar mais dois minutos).
  Depois de pronto, unte um prato com manteiga para o brigadeiro não colar, e coloque a massa no prato até ficar frio.
  Quando a massa do brigadeiro estiver fria, unte as mãos em manteiga, e faça pequenas bolas e passe-as pela mistura de açúcar com canela.
  Para finalizar, coloque o brigadeiro dentro de forminhas de papel.

                           

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sexta-feira, 25 de agosto de 2017

Gelado de M&M e Oreo

  Vamos juntar M&M e Oreo no mesmo gelado, posso afirmar que ficou INCRÍVEL!!
  Com este calor sabe sempre bem um bom gelado, a receita é super simples por isso não existe desculpa para não fazerem =) 


  Sempre que recriarem uma receita do blog partilhem no facebook do Relíquias Doces!



  Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas ( 400ml )
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 bolachas Oreo trituradas sem o recheio branco 
  • +/- 200g de M&M triturados grosseiramente  

  Modo de preparo:

  Comece por triturar as bolachas Oreo e os M&M  e reserve ( a quantidade destes ingredientes fica à vontade e gosto de cada um, podem colocar menos se quiserem). Em seguida, batam as natas até ficarem bem firmes.
  Junte, ás natas, o leite condensado misture bem e é só colocar as bolachas Oreo e os M&M e levar o preparado ao congelador até que endureça.
  Aconselho que fique de um dia para o outro, para ficar bem firme, mas para os mais apressados pelo menos 8 horas deve estar no congelador. 

quarta-feira, 14 de junho de 2017

4 Anos de Relíquias Doces

  Passado 4 anos ... a motivação, o carinho, a dedicação e a paixão por este espaço só tem vindo a aumentar.
  Tenho orgulho no que o Relíquias Doces se tornou, não podia deixar passar em branco o dia em que tudo começou.
  Temos a tradicional foto e vídeo do bolo de aniversário do Relíquias.





  Isto tudo não era possível sem vocês, um imenso obrigada e continuem connosco <3

  O Relíquias Doces anda em fase de edição de uma sobremesa super gulosa esperem para ver e obrigada por estarem desse lado!

domingo, 26 de março de 2017

Pipoca em Óleo de Coco

  Fim de semana chuvoso, significa ficar em casa no quentinho a fazer a maratona de séries ... sendo assim nada melhor que pipocas!

  Estas pipocas são feitas em óleo de coco,isto é, são mais saudáveis, mas no fim do preparo podem adicionar as vossas coberturas favoritas, pois o óleo de coco não deixa sabor nas pipocas!

  Não existem medidas para fazer pipocas, mas para saberem tudo, vejam o vídeo, mostra todos os passos.



  

sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Rabanadas de Vinho

  O Espírito Natalício está no ar, então o Relíquias Doces decidiu trazer uma sobremesa que não pode faltar na mesa de Natal.

  Para esta edição de natal, o Relíquias trouxe a receita de rabanadas de vinho!






  Ingredientes:

     Para o Vinho :
  • 750 ml de vinho tinto
  • 1 pau de canela
  • 4 colheres de sobremesa de mel
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
 Restante dos ingredientes:
  • 1 cacete
  • açúcar e canela em pó q.b (polvilhar)

  Modo de preparo:
  
  Veja o vídeo que ajudará a compreender melhor!!
  Coloque num tacho o vinho, o pau de canela, o mel, o gengibre e o açúcar. Deixe ferver por dois minutos, retire o pau de canela, e passe um fósforo no vinho e deixe que o lume do vinho se apague sozinho ( este passo serve para retirar todo o álcool do vinho).
  Corte o cacete em fatias e torre. 
  Com o vinho morno, mergulhe as fatias do cacete, deixe o cacete ficar encharcado e coloque na travessa e vá polvilhando com a mistura de açúcar e canela. Repita o processo e já está!!


terça-feira, 18 de outubro de 2016

Palmiers

  Os Palmiers são de tão fácil execução que não vai ter receita, mas O Relíquias Doces preparou, com muito carinho, um vídeo onde mostra tudo e conta todos os passos para a preparação.

  


terça-feira, 2 de agosto de 2016

Pudim de Leite

  Como já referi noutro post, cá em casa não pode faltar o pudim de café em momentos de reunião familiar!
  Ninguém fica indiferente, mas hoje o pudim vai ser de leite, a receita é a mesmo só tiramos o café para substituir o leite e garanto que fica uma verdadeira delícia!
  
  Veja o vídeo para compreender melhor a sua execução!


  Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 6 ovos
  • Água
  • Açúcar



   Modo de preparo:

  
  Vamos preparar o caramelo, basta juntar o açúcar e a água e deixar em lume brando, quando estiver dourado retira-se do lume e banha-se a forma toda(cuidado!).
  Mistura-se muito bem os ovos, o leite condensado e por fim coloca-se o leite e volta-se a misturar muito bem.
  Posto isto, é só colocar o preparado na forma, colocar numa panela com um pouco de água(a água deve ficar abaixo da metade da forma!) e quando a água ferver conte 45 minutos e é só retirar e deixar arrefecer um pouco e basta desenformar e já está!

  

  Trocas e baldrocas:


  
©       Bater muito bem os ingredientes, assim faz com que o pudim fique mais areado.

©       O que vai dar cor ao pudim são os ovos.

©       De preferência usar caramelo feito em casa, contudo também pode usar caramelo de compra.

©       Retirar o pudim da panela onde cozeu… Deixar arrefecer um pouco e desenformar logo não deixar arrefecer muito senão o caramelo solidifica e depois terão de aquecer um pouco.